水炒鸡蛋
“ 水炒鸡蛋：快手低脂养生早餐，炒出的鸡蛋菜味清鲜，香美软糯，入口即化，凝而不固，软嫩清香。”
[主料]
草鸡蛋：2个
葱：20克
[辅料]
胡萝卜粒：20克
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[水炒鸡蛋的做法步骤]
1、准备食材。（用红皮鸡蛋也可以）
2、鸡蛋打入碗里，胡萝卜和葱分别切碎粒。
3、鸡蛋里放入葱花，少许盐，搅拌均匀。
4、锅里放入和鸡蛋等量的水。（水也可稍微多一点点）
5、水开后放入胡萝卜粒，煮一分钟左右。
6、然后倒入鸡蛋液。
7、待稍微凝固。
8、用锅铲翻拌几下，滴几滴香油出锅。
[小窍门]
锅里加的水等量或者稍微多一点点，这样鸡蛋才软糯，不用放料酒的，做出来的鸡蛋一点也不腥。也非常适合老人和小宝贝们，简单快手美味，做出来不超过五分钟。
使用的厨具：不粘锅
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