党参花菇鸡汤
“ 鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能。”
[主料]
鸡肉：适量
花菇：适量
胡萝卜：适量
莲藕：适量
[辅料]
党参：适量
红枣：适量
枸杞：适量
生姜：适量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[党参花菇鸡汤的做法步骤]
11、、鸡肉洗净，放沸水中焯水，除去血水.
2、准备配料：党参、枸杞、红枣、生姜、花菇、胡萝卜、莲藕。
3、胡萝卜和莲藕切滚刀状。
4、汤煲内加入温水，把鸡肉、党参、枸杞、红枣、生姜、花菇、胡萝卜、莲藕放入汤煲内.
5、用大火烧开后，改小火炖2小时（食材和水一次加好，中间不加水，煲汤过程中不能揭盖）。
6、浓浓的鸡汤煲好了。
7、盛碗加入适量盐调味即可。
[小窍门]
大火烧开 后小火炖，不要开锅看啊，加料一次加满，中间不加水，放枸杞可以增加汤的色泽。
使用的厨具：瓦煲
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