【四川】馥郁芬芳玫瑰茶
“ 很长一段时间，我都不爱喝白开水~~~总感觉怪怪的~~~
所以那会，我喝了好多茶~~~大麦茶，绿茶，茉莉花茶，菊花茶，苦荞茶，决明子茶，玫瑰花茶等等~~
家里的玫瑰花茶就是我那段时间囤积上的~~~
现在渐渐习惯了白开水~~竟发现没有什么茶、饮料比得上白开水~~~
可家里还有好多茶~~(⊙o⊙)…
抱着不能浪费的态度，我做了【玫瑰茶】~~~
不同于平时简单的冲泡，玫瑰花茶先用水煎煮至颜色发白，去茶留茶水~~~再放入红色的QQ糖煮至化开~~冷却后，放冰箱冷藏~~~
谁知，还没来得及取出玫瑰茶拍照~~就被某人喝了一大半~~~还不知“悔改”地问我：“这是玫瑰茶吗？有玫瑰茶的味，但又不全是玫瑰茶的味。不过味道很好，下次可以多做点吧？我觉得比饮料好喝多了。””
[主料]
玫瑰花茶：80g
[辅料]
冰糖：15g
粗砂糖：20g
QQ糖：12粒
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：高级
[玫瑰茶的做法步骤]
1、备好食材：玫瑰花茶，QQ糖，冰糖，粗砂糖；可以全用冰糖，或者全用粗砂糖，或者全用细砂糖；
2、玫瑰花茶用沸水冲泡5分钟，沥去茶水；
320、g玫瑰花茶用沸水冲泡，备用；
460、g玫瑰花茶放进奶锅，倒入适量清水；
5、调入冰糖、粗砂糖；
6、将玫瑰花茶水煮开，并煮至玫瑰花茶颜色发白，关火；
7、将玫瑰花茶水过筛；
8、将玫瑰花茶水重新倒入奶锅；
9、放入QQ糖煮至QQ糖化开；
10、煮好的玫瑰花茶水倒出冷却；
11、将冷却后的玫瑰花茶水倒入布丁瓶里；
12、放入第三步冲泡好的玫瑰花茶（只要玫瑰花，茶水不要）；将布丁瓶封口，放入冰箱冷藏；
13、玫瑰花茶冷藏至个人喜欢的口感后，即可取出饮用。
[小窍门]
1、、玫瑰花茶冷藏后，夏天喝起来更冰爽；
2、、冰糖的量根据个人口味调整；可以全用冰糖，或者全用粗砂糖，或者全用细砂糖；
3、、QQ糖可让玫瑰花茶颜色更浓郁，也可增添风味；
使用的厨具：煮锅
所属分类： 饮品