多味果酱饼干
“ 本来买果酱是准备做蛋糕的。可蛋糕真的吃腻了。。放冰箱太久又怕坏了。。突然想到小时候吃的果酱夹心饼干。搜了下菜谱还真的有果酱饼干。这下就不怕浪费了。”
[主料]
黄油：60克
白糖：20克
鸡蛋：1个
[辅料]
低筋面粉：90克
可可粉：10克
泡打粉：1克
果酱：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[多味果酱饼干的做法步骤]
1、黄油60克软化。冬天软化黄油真的很慢。教大家一个快速软化黄油的方法。
2、黄油隔热水融化。在放入冰箱冷冻室10分钟左右。让黄油重新凝固。不要放太久了啊。不然又冻硬了。
3、加入20克白糖。这个甜度刚好。
4、打发到发白加入一个鸡蛋。
5、搅拌均匀。有点分离没事的。
6、在加入10克可可粉。1克泡打粉。压拌均匀。泡打粉可不加。其实我也不知道泡打粉加了可以干嘛。。哈哈~~
7、分次加入90克低筋面粉。最好不要一次性加入。不然太慢压拌了。
8、最后拌均匀了揉成团。完全不沾手
9、本来想用饼干压模机的。可面团太硬了。压了掉不下来。
10、分个滚圆。压扁一点。
11、我指甲太长。实在没办法用拇指压坑。最后是用筷子戳的。不要戳穿了啊。
12、挤上果酱。红色是草莓。黄色是菠萝。深紫色是蓝莓。入烤箱160度20分钟。
13、放凉酥松就可以开吃了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙