酸奶果酱排包
“ 自制的酸奶，经常用它来做面包，松软的面包夹着甜甜的果酱，美味的很。”
[主料]
高筋面粉：250克
酸奶：140克
[辅料]
黄油：10克
盐：2克
糖：20克
酵母：3克
鸡蛋：1个
果酱：适量
芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[酸奶果酱排包的做法步骤]
1、面包桶内放入蛋液、酸奶，再放入面粉、对角放盐、糖，中间放酵母，开始和面20分钟
2、放入黄油再和面30分钟
3、进行发酵
4、发好的面团
5、排气后分成6分，醒15分钟
6、擀开
7、涂上果酱
8、卷起，对接处捏紧，两头捏紧，再次发酵
9、发好的面包胚刷上蛋液，撒上芝麻
10、.烤箱预热，180度烤12分钟左右
[小窍门]
上色严重时盖上锡纸。面粉吸水量都不同，不要一次性放入酸奶。
使用的厨具：电烤箱
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