老式鸡蛋糕
“ 还记得小时候的蛋糕。在展示柜里是那么的诱人。每次妈妈买回家都舍不得吃，现在终于自己会做了，小时候的味道。”
[主料]
低筋面粉：120克
鸡蛋：4个
[辅料]
玉米油：25克
泡打粉：2克
白砂糖：80克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[老式鸡蛋糕的做法步骤]
1、把鸡蛋和糖放到一个无水无油的容器里。底下坐四十度左右的有水的盆。用电动打蛋器低速打发。打发至起泡浓密时，高速打发至抬起头能画八字。
2、把面粉和泡打粉分两次筛入盆中。上下切拌。每一次要完全的切拌到均匀
3、把玉米油用同样的方法放入面粉中。切拌均匀。
4、把面糊放入模具中。我用的是，六格的模具。剩下的放入了纸杯中。
5、烤箱提前预热165度。放入烤箱。上管165度。下管155度。每个人的烤箱温度不一样。自己控制。二十分钟后，完成。
[小窍门]
我是集合了他们，各个人的配方。反复试验才成功的。刚开始里边儿也会不熟。还有中间有时气泡过大。还有过中间过硬。反正就是各种受过挫折。终于成功了。原谅我没拍图。
使用的厨具：电烤箱