小猪豆沙包
“ 一直想着为几个小孩子做点啥面点，即要纯天然又能当早餐。想了想，做小猪豆沙包吧。豆沙是自己做的红豆沙，糖少。不加任何添加剂，吃得更放心。这个量做成了10个。”
[主料]
普通面粉：300g
红豆沙：适量
黑芝麻：少许
[辅料]
酵母：3.5g
温开水：适量
可可粉：少许
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[小猪豆沙包的做法步骤]
1、食材：除了面粉外，其他的只用图中的一部分。
2、酵母加温开水化开，温开水不要一次加完
3、现将酵母水倒入面粉中，然后慢慢加入温开水，能成絮状即可
4、揉成光滑的面团后盖上保鲜膜饧发
5、发到两倍大时，揪下一小团加少许可可粉揉得完全融合，其余的白面团撒些干粉揉成条状
6、揪下剂子，共十个，擀成中间厚四周薄的皮子
7、包入豆沙馅儿，像包包子那样，圆的，柳叶形的都可以，收口朝下放。
8、都包好
9、都包好. 将可可色面团擀成比饺子皮厚点，用个裱花嘴刻下小圆片
10、将一个圆片贴上，用牙签戳俩洞做嘴巴；半个圆片做猪耳朵；两粒芝麻做眼睛
11、全部做好放入铺了屉布的锅中盖盖静置15分钟后，大火蒸18分钟，关火后虚蒸5分钟
12、手蘸凉水取出，即食或晾凉装入保鲜袋入冰箱冷冻或冷藏都可以。
[小窍门]
1、，面团多揉揉，做出来的成品皮子光滑好看。
2、，屉布要打湿。开火之前可在每个小猪包上刷一层薄油，可以防止粘连。
3、，蒸好不要急于取出，关火后虚蒸3-5分钟再取出，可以防止包子皮塌陷。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜