海带丝拌豆皮
“ 海带海带，又名昆布，营养价值较高，有“海上蔬菜”之称。富含碘、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。食用海带对人们的身体健康十分有益。 海带的食用方法很多，炒、炖、卤，拌，怎么做都好吃，今天做了简单的凉拌海带丝，加了些豆皮味道更好哦！”
[主料]
豆腐皮：1张
海带丝：500克 
食醋：适量
 香菜  ：1小把 
大蒜：5瓣
[辅料]
鲜味酱油：适量
 熟芝麻：适量
香辣酱：2茶匙
食盐：少许
白糖：2茶匙
干辣椒：3个
大葱：1段
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[海带丝拌豆皮的做法步骤]
1、主要食材：海带丝、豆腐皮、香菜、葱、蒜、辣椒、辣酱
2、豆腐皮切细丝备用
3、香菜洗净切末、干辣椒切小段、葱蒜分别切末备用
4、海带丝放入沸水中煮几分钟捞出控干水份
5、切成丝的豆皮也放入沸水中焯水。
6、焯过水的海带丝和豆腐皮一起放入大碗中
7、依次加入白糖、少许食盐、味精、食醋、鲜味酱油
8、加入葱蒜末和干辣椒
9、锅中烧热油，烧至微微冒烟。快速倒入葱蒜末上激出香味
10、加入香菜末和一大把熟芝麻
11、拌匀后加入适量老干妈香辣酱再次拌匀即可食用。
12、成品！
13、成品！
[小窍门]
调味的时候可以边尝边调，直到适合自家口味为止。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜