【山东】三色炒虾仁
“ 这首三色炒虾仁，色彩鲜艳，比较吸引眼球有食欲，做法简单，新年餐桌上必不可少的一道菜，老幼皆宜，味道鲜美爽口，营养丰富”
[主料]
玉米：100g
胡萝卜：半根
黄瓜：半根
虾仁：200g
[辅料]
胡椒粉：1g
淀粉：10g
糖：2g
油：适量
盐：适量
料酒：5g
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[三色炒虾仁的做法步骤]
1、准备材料，胡萝卜黄瓜切丁，虾仁去虾线洗净
2、虾仁加入料酒、胡椒粉、盐、淀粉抓匀腌制10分钟以上
3、锅里倒入油烧热放入虾仁炒变色盛出
4、另起锅倒入油烧热放入胡萝卜炒至变色
5、放入玉米炒一下
6、放入黄瓜炒一下加入适量盐、糖少许
7、放入虾仁炒匀
8、出锅装盘
[小窍门]
1、、蔬菜根据自己喜好搭配
2、、用淀粉腌制过的虾仁口感更鲜嫩
3、、加入少许糖提鲜增味
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 快手菜 满汉全席