【济宁】蒜香烤翅
“ 蒜香烤翅，烹饪手法简便，口感酥嫩。鲜、香、咸、辣混合蒜香口味，使得菜品回味无穷，大快朵颐”
[主料]
鸡翅：750
[辅料]
鸡精：适量
大蒜：适量
黑胡椒粉：适量
酱油：适量
八角：适量
蚝油：适量
香叶：适量
剁椒：适量
盐：适量
料酒：适量
五香粉：适量
糖：适量
口味：蒜香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[蒜香烤翅的做法步骤]
1、腌制鸡翅：三勺酱油、两勺料酒、半勺五香粉、少许黑胡椒粉、少许糖、少许蚝油、少许鸡精、一点盐；配上香叶、八角。鸡翅混合配料，常温腌制十分钟
2、腌制鸡翅的过程中，大蒜切碎丁
3、为保证烤制入味，冷藏已腌制的鸡翅一刻钟
4、冷藏鸡翅的同时，预热电烤箱
5、烤盘铺上一层锡纸，将部分鲜蒜丁均匀涂在鸡翅上。推入烤箱，用200摄氏度温度烤制一刻钟。请注意烤箱使用方法，保证安全
6、用黄瓜、草莓饰配菜品，将鸡翅装盘，淋入炒制的剁椒和蒜丁，即可起菜
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜