【宁波】西兰花炒乌贼
“ 乌贼不但味感鲜脆爽口，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。乌贼每百克肉含蛋白质13克脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。值得一提，它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。。。(”
[主料]
乌贼：370克
西兰花：140克
[辅料]
胡萝卜片：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[西兰花炒乌贼的做法步骤]
1、食材：乌贼（已洗净切开）、胡萝卜片、西兰花（已清洗）
2、将已清洗好的西兰花和胡萝卜片下入清水锅中焯开1分钟后，捞出。
3、烧锅倒油烧热，下入切好的乌贼，加适量的料酒。
4、翻炒翻炒至熟。
5、接着，合入焯好的西兰花和胡萝卜片翻炒一下。
6、然后，加适量的生抽。
7、加适量的盐。
8、调味炒匀即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜