【开封】芝麻花生球
“ 这球是香甜味的”
[主料]
面粉：270克
玉米胚芽油：135克
白糖：30克
[辅料]
水：60克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[芝麻花生球的做法步骤]
1、水油皮制作：面粉150克、油75克、白糖30克、水60克活成水油皮，把油、水、白糖先混合均匀，等水、油把白糖完全融化后，再加入面粉，活成光滑的水油皮
2、油酥制作：面粉120克、油60克，面粉里加入油，直接活成油酥
3、把水油皮、油酥各分成10份，分别用水油皮包住油酥，经过多次的折叠、压制，形成多层油酥的效果
4、用炒熟的花生碎、芝麻、玫瑰酱制成的馅料
5、包好的花生芝麻球
6、电烤箱先180度预热5分钟，放入花生芝麻球，上火烤30分钟即可
7、出炉
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 小吃