花开富贵：培根金针菇卷
“ 微辣，咸鲜，培根独特的味道和金针菇的脆嫩相结合，好吃😋”
[主料]
培根：5片
金针菇：适量
[辅料]
姜蒜：适量
胡萝卜碎：适量
玉米油：适量
生抽：适量
蚝油：适量
白糖：适量
郫县豆瓣酱：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[培根金针菇卷的做法步骤]
1、金针菇，培根解冻，几根粉条。
2、培根一切两段。
3、金针菇切去根部。
4、取一片培根，适量金针菇。
5、卷紧。
6、用一段粉条，固定住。
7、做了10个，盘上摆了8个。
8、姜蒜切小粒。
9、胡萝卜切小粒。
10、锅内适量油烧热，姜蒜，胡萝卜碎放入炒香。
11、适量郫县豆瓣酱。
12、炒出红油。
13、半碗开水，适量生抽，蚝油调味，一点白糖提鲜。
14、培根金针菇卷放入。
15、中小火煮几分钟。
16、期间用筷子翻动几次，勾入适量水淀粉，待汤汁明亮关火。
17、撒上小米椒，香葱碎。
18、摆盘。
19、浇上汤汁。
20、西红柿花点缀。
21、成品。
22、成品。
[小窍门]
郫县豆瓣酱，蚝油都有咸味儿，我没另外放盐。口重者酌情添加。
使用的厨具：炒锅
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