水煮鱼
“ 对于爱吃鱼的吃货来说，这是一道经典的又美味的菜肴，水煮鱼，味道好极了”
[主料]
草鱼：500g
[辅料]
水豆腐：250g
干辣椒：3个
辣椒粉：2勺
辣椒酱：3勺
油：10ml
酱油：5ml
食盐：3勺
芹菜：10g
生粉：3匙
口味：中辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[水煮鱼的做法步骤]
1、首先把煮鱼的食材都准备好，鱼块洗好装盘加盐，酱油，生粉腌制十分钟，水豆腐切块备用。
2、烧热锅倒油，把干辣椒，辣椒酱，辣椒粉放入锅内炒香，加水煮开后，放入水豆腐，同时加入适量盐。
3、豆腐煮十分钟后加鱼，盖上锅盖煮五分钟，注意要翻一次锅底。
4、装碗后洒上芹菜叶，一碗色香味俱全的水煮鱼就完成了
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 川菜