海带排骨炖鸡
“ 孩子上学辛苦，又不吃鸡，冬天要进补，我变想方设法，最终发明出了这道极鲜的美味佳肴。
当然吃时就不要把鸡肉给孩子了。
值得一做。”
[主料]
鸡肉：整鸡的1/4
纤排：1块
海带：约长20cm左右，这样一段
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
枸杞子：适量
姜块：适量
花椒粒：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[海带排骨炖鸡的做法步骤]
1、处理食材:    将鸡肉，排骨，海带洗净，（排骨切成小段，海带根据自己喜欢切成条，块，丝都可以）分别冷水下锅大火汆一下（锅里要加料酒除腥味），舀出血沫，再把各用热水冲洗干净待用。     忘记拍照了。
2、入锅炖:   把洗干净的食材分别放入炖盅里，加入姜块，花椒粒，开水。盖上盖子快炖2小时。
3、炖好30分钟前左右加入盐，鸡精。再炖好5分钟前加入胡椒粉，枸杞子
使用的厨具：炖盅
所属分类： 热菜 家常菜