虎皮鸡爪（麻辣鸡爪）
[主料]
鸡爪：一斤
[辅料]
老抽酱油：适量
蜂蜜：适量
百事可乐：适量
八角：适量
桂皮：适量
草果：适量
香叶：适量
干辣椒段：适量
花椒：适量
砂仁：适量
盐：适量
生姜：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[虎皮鸡爪的做法步骤]
1、先将鸡爪解冻
2、鸡爪解冻去指甲，切半分开待用
3、放入沸水煮十二分钟左右，放盐一起煮
4、捞出沥干水分
5、趁鸡爪热放入蜂蜜，百事可乐掩盖鸡爪，泡十分钟，中间翻动鸡爪使鸡爪完全浸泡在可乐里，切记蜂蜜适量，不然做出来太甜
6、热油，把油烧开冷却至五十度左右，倒入沥干水分的鸡爪，开小火满满炸至金黄即可。有锅盖记得盖下，怕油溅出来
7、将其他配件放进一个炖锅里加老抽酱油煮沸，把炸好的鸡爪放进炖锅里煮十到十五分钟，用筷子看看鸡爪的软硬程度，合适就可以出锅了
8、这是自己做的麻辣鸡爪，有想学的吗？
[小窍门]
炸鸡爪的时候千万别烫着了，还有就是蜂蜜放一点就好了，否则太甜
使用的厨具：炒锅
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