茄子蛋挞
“ 新鲜吃法，平时做蛋挞都是甜的，那么今天就来做一款咸口感的蛋挞，你也来试试吧”
[主料]
蛋挞：9个
茄子：1/3条
鸡蛋：2个
水：80克
低筋面粉：8克
盐：1小勺
[腌茄子]
盐：2勺
口味：奶香
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[茄子蛋挞的做法步骤]
1、 准备好材料
2、茄子切成丁
3、用2勺盐腌制一下
4、 鸡蛋打打散
5、加入80克的水，再继续打发均匀
6、加入8克的低粉
7、打筛一遍
8、茄子加少许水洗一洗，挤干水
9、码在蛋挞里
10、加入过筛的蛋液
11、送进烤箱上火170度下火150度30分钟
[小窍门]
1、.茄子用盐腌制防止氧化
2、.烤箱的温度按照自家烤箱适当调整（次温度仅供参考）
使用的厨具：电烤箱
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