【辽宁】焦糖奶茶
“ 当淡奶油用不了的时候，我总是会想起制作焦糖酱，慵懒的午后，冲上一杯焦糖奶茶，听着音乐，看着小说，多么的惬意呀，喜欢焦糖的味道，没有任何理由，就像老鼠爱大米一样，喜欢的就看看：”
[主料]
动物性淡奶油：250克
[辅料]
清水：20克
绵白糖：150克
口味：奶香
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[焦糖奶茶的做法步骤]
1、准备动物性淡奶油
2、倒碗中称好重量
3、清水倒入锅中，加白糖（全程小火）
4、白糖缓慢融化，所有大气泡变成均匀的小气泡，糖色成棕红色时。
5、 淡奶油提前微波1分钟，一定要温热的。缓慢加入锅中，如果是凉的奶油，此时必然迸溅，所以切记要温热的。奶油和糖完全融合即成。
6、熬好的焦糖酱，密封保存。平时可以蘸吐司，馒头
7、将酱倒杯子中
8、加适量温开水冲开搅拌匀就可以喝了。
[小窍门]
淡奶油提前微波1分钟，一定要温热的。缓慢加入锅中，如果是凉的奶油，此时必然迸溅，所以切记要温热的。奶油和糖完全融合即成。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 饮品