【河北】韭菜花炒鸡蛋
“ 韭菜花因地域不同，所称食材也略有不同。一个是说韭白上的花簇，另一个就是今天用到的。”
[主料]
鸡蛋：2个
韭菜花：50g
[辅料]
葱：适量
花椒：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[韭菜花炒鸡蛋的做法步骤]
1、准备食材
2、韭菜花切段；鸡蛋打散，放些许盐。
3、油热，倒入鸡蛋液，稍炒出锅（滑蛋）
4、炒锅再次倒油，炒香韭菜花，放葱花儿、花椒、盐等快炒。
5、倒入鸡蛋，炒匀出锅。
[小窍门]
鸡蛋要操作两次，所以不要炒老了哦
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 立春 春季食谱