芝麻饼
“ 薄薄的，香香的，酥脆，简单易做，一滴油都不用，作为小零食，下午茶都不错。”
[主料]
黑芝麻：少许
白芝麻：少许
面粉：一杯
[辅料]
盐：少许
纯净水：适量
口味：咸香
工艺：其他
耗时：半小时
难度：普通
[芝麻饼的做法步骤]
1、备食材：黑白芝麻，面粉
2、把面粉和芝麻拌匀，放少许盐(一丢丢就好，不要吃到有咸味)
3、一点点的加入适量的水拌成粗颗粒
4、然后揉成一个稍硬的面团
5、盖盖醒面15分钟
6、时间到，把面团放到案板上底下撒点干粉防粘(面团硬其实也不会粘)
7、不用揉面，直接搓成长条
8、分成2份
9、再把面团擀薄片，尽量薄一点
10、然后再切分小长方形，形状随各人喜欢吧，依次把另一个面团也同样做好
11、不粘锅，不放油，热锅，把芝麻饼放入中小火烙至两面稍微黄
125、分钟后翻另一面，多翻几次，饼烙到酥脆为止
13、如图，看到有点微黄，香味浓郁，这样就可以了。全程用了25分钟
14、好吃，酥脆到掉渣
[小窍门]
喜欢甜的可放糖，也可放椒盐不同味道。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 烘焙 零食