凉拌皮蛋肠
“ 皮蛋肠是一种口感极好的速成美食，除了用来烫火锅还可以来做凉菜。方法特别的简单哦。”
[主料]
皮蛋肠：一根
葱：适量
青椒：半个
苦菊：一把
红椒：半个
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
芝麻油：二匙
油辣子：一匙
色拉油：少许
酱油：半匙
鸡精：少许
花椒面：少许
醋：少许
五香粉：少许
口味：中辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌皮蛋肠的做法步骤]
1、切好葱姜蒜末，青红椒切小丁。
2、准备好一根儿超市买来的皮蛋肠
3、对半切开再切成片儿，用开水烫一下。
4、所有的调料调成一碗汁儿均匀搅拌。喜欢吃什么味就怎么调。
5、碗里放入苦菊放调好的汁
6、锅里放油，放入青红椒。
7、炒熟以后放入五香粉。放入葱姜蒜末。
8、碗里放入皮蛋肠。淋上炒好的汁儿。
9、吃的时候搅拌均匀就可以了。
[小窍门]
这道菜是非常简单的皮蛋肠是可以买来就可以吃的，一定要用开水烫一下。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐