地狱排骨煲
[主料]
排骨：适量
胡萝卜：适量
洋葱：适量
香菇：适量
鹌鹑蛋：适量
玉米：适量
[辅料]
葱：适量
八角：适量
桂皮：适量
冰糖：适量
啤酒：2罐
料酒：适量
生抽：适量
蜂蜜：适量
番茄酱：适量
胡椒粉：适量
甜面酱：适量
老抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
豆瓣酱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[地狱排骨煲的做法步骤]
1、各种食材准备好，胡萝卜滚刀块，玉米切小段，拨好皮的鹌鹑蛋，洋葱切块，香菇顶部划十字花
2、排骨洗干净，加2勺料酒，2勺生抽，1勺蜂蜜，1勺番茄酱，半勺胡椒粉，1勺甜面酱，1勺蒜末搅拌均匀腌制20分钟
3、锅中加油，把腌制的排骨，煎至两面金黄捞出，倒出多余的油，葱姜，加1勺豆瓣酱炒香倒入排骨
4、加2勺生抽，2勺老抽翻炒上色倒入2罐啤酒，八角，桂皮，几粒冰糖，小火炖20分钟
5、再加入玉米段，在炖20分钟
6、在倒入其他配菜，加少许盐，鸡精，在炖10到15分钟，收干汤汁即可
7、再配上喜欢吃的米饭，颜值独当一面，排骨软嫩多汁非常好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐