【广东】蒜蓉菠菜
“ 菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。孕妇适当吃些菠菜可以起到补血的作用。”
[主料]
菠菜：300克
蒜头：2瓣
[辅料]
盐：适量
鸡精：少许
口味：原味
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉菠菜的做法步骤]
1、菠菜洗净切段备用。
2、蒜头切碎备用。
3、锅中加入清水，大火烧开，下入少许盐和食用油，放入菠菜烫熟。
4、捞出装盘，调入盐和鸡精用筷子拌匀。
5、锅里加入油，大火烧至冒青烟，下入蒜末煸出香味，关火。
6、趁热将蒜蓉油浇在菠菜上，吃的时候稍微拌一即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 素菜 家常菜