#信任之美#西红柿鸡蛋浓汤
“ 西红柿鸡蛋汤其最大的特点就是烹饪方便，营养价值高；将西红柿和鸡蛋的营养价值完美的搭配在一起，易于人们吸收，所以经常出现在人们的餐桌上。它具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的美容佳品。”
[主料]
西红柿：一个
鸡蛋：一个
[辅料]
盐：适量
淀粉：适量
鸡精：适量
香葱：少许
香菜：少许
葱姜：适量
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[西红柿鸡蛋浓汤的做法步骤]
1、切好葱姜和西红柿，西红柿最好选择本地带沙的西红柿～
2、打散一个鸡蛋待用～再往蛋液中放少许水搅拌均匀～
3、调好水淀粉待用～
4、油六成热放入葱姜爆香～
5、倒入西红柿，用铲子按压，并炒出红油～
6、加入清水煮开后先放水淀粉勾欠～先放淀粉勾芡的目的是使鸡蛋花不沉到汤底～
7、将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀，然后放盐和鸡精～
8、点上少许香油，撒上香葱和香菜即可～
使用的厨具：炒锅
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