#信任之美#鱿鱼两吃
“ 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。”
[主料]
鱿鱼：1条
胡萝卜：半个
糯米：100克
姜：1片
蒜：2瓣
香油：少许
[辅料]
培根：2片
香芹：300克
葱：1个
生抽：1汤勺
盐：少许
辣椒酱：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[鱿鱼两吃的做法步骤]
1、鱿鱼
2、糯米提前两小时用冷水泡好
3、鱿鱼去表皮去内脏处理干净
4、加少量盐姜葱一起腌制入味
5、下入开水锅中煮两分钟至成型捞出控干水份
6、培根，胡萝卜，香芹，分别切小粒
7、锅底油炒香培根和胡萝卜，香芹加入少许盐和酱油
8、炒好备用
9、泡好的糯米沥干水份，与炒好的培根胡萝卜香芹一起拌匀
10、将拌好的糯米填入鱿鱼腹内，用牙签封好口，入蒸锅内蒸30分钟至熟
11、把鱿鱼头放热水中焯水至熟，香芹切段开水中焯水，加盐，香油，蒜末，搅拌均匀
12、蒸好的鱿鱼切圆圈片
13、装盘
14、摆盘淋上辣椒酱
[小窍门]
糯米要提前泡好，填鱿鱼腹里时不能填太紧！
使用的厨具：蒸锅
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