【山东】爆炒海虾
“ 爆炒海虾，年夜饭离不开它，因离海比较近，海产品就会多一些，小时候每年过年的时候都会有这道菜，鲜美好吃。。。”
[主料]
海虾：500克
[辅料]
生抽：1勺
盐：适量
葱：适量
姜：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[爆炒海虾的做法步骤]
1、新鲜海虾洗净。
2、葱姜切块备用。
3、锅里放油爆香，放入葱姜块煸炒。
4、放入海虾煸炒。
5、放生抽继续大火爆炒。
6、最后加适量的盐翻匀即可。
7、装盘。
8、开吃配一壶黄酒更棒哦。。
[小窍门]
这道爆炒大虾最主要的要大火快炒，保持海虾的鲜嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜