玉米面发糕
“ 不知为什么，现在越来越喜欢吃一点粗粮了，做了发糕，放了红枣和玉米面，咬一口，红枣的香味和玉米面的香味，混合在一起，觉得越吃越香。”
[主料]
玉米面：50克
面粉：200克
红枣：5个
[辅料]
发酵粉：2克
清水：170克
白糖：2克
口味：其他
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[玉米面发糕的做法步骤]
1、原料：面粉、玉米面、酵母粉和红枣。
2、酵母粉和清水混合搅拌均匀，面粉、玉米面和白糖放在一个盆里，倒入酵母水。
3、和成一个较软的面团，面团有些粘手，用筷子帮助操作，盖上保鲜膜等待面团发酵。
4、红枣清洗干净，去核后切小块。
5、发酵好的面团倒入刷过油的八寸蛋糕模具里，再次醒发。
6、面团体积增大，撒上红枣丁。
7、开水入锅，蒸20分钟即可。
8、枣香味的玉米面发糕做好啦。
9、来一块吧。
[小窍门]
加入白糖是为了让面团更好的发酵，也可以不加的。喜欢吃粗粮的，可以适当增加玉米面的量。
使用的厨具：蒸锅
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