红烧鸡爪
[主料]
鸡爪：400g
[辅料]
干辣椒：五个
蒜：三瓣
花椒：几颗
八角：一颗
生抽：少许
老抽：少许
白糖：少许
蚝油：少许
番茄酱：少许
盐：少许
口味：中辣
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[红烧鸡爪的做法步骤]
1、辣椒切段，蒜拍好，鸡爪我剁成两半了
2、热油，加入白糖，熬到变色，然后下鸡爪炒，翻炒一会儿加入大蒜，辣椒，八角，花椒
3、加入生姜一起炒，加入蚝油，生抽，老抽，一些五香粉，花椒粉，黑胡椒粉
4、翻炒几分钟，中途加一点水，再炒
5、加入水，刚好覆盖鸡爪
6、大火烧开，改为中小火炖煮，加入盐
7、大火收汁，翻炒一会儿
8、出锅啦，好香(≧∇≦)/
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜