酸奶肉松蛋糕~戚风酸奶版做法
“ 家里的酸奶在不喝都要过期了，用它做蛋糕吧，昨晚给宝贝做的肉松，配上它会不会很美味呢”
[主料]
低筋粉：90克
酸奶：100克
[辅料]
鸡蛋：2（大的）
白糖：50克
大豆油：40克
肉松：40克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[酸奶肉松蛋糕的做法步骤]
1、准备好食材
2、酸奶和油混合搅拌均匀
3、然后筛入低筋粉翻拌均匀
4、然后放入蛋黄搅拌均匀
5、翻拌好这个样子哦
6、然后开始打蛋白，蛋清用打蛋器打几下，把所有的白糖放进去，低速打五分钟，换高速打发
7、打发后把三分之一的蛋白倒入蛋液翻拌均匀
8、把翻拌好的蛋白黄液，倒入剩下的蛋白里，翻拌均匀即可
9、模具里倒入一半蛋糕液撒入肉松
10、然后把剩余的蛋糕液在倒进去，上下震几下，烤箱提前预热然后160℃上下火烤60分钟
11、出炉切块
12、先来个侧面，满满的肉松有木有
13、看看有木有想咬一口的
14、浓浓的酸奶香，夹杂着肉松的味道，特别棒
[小窍门]
蛋白打发的时候，底下坐上40℃的温水，打发起来就容易多了。
每家烤箱温度多少有差别，注意观察和时间！一般烤箱45-60分钟都能烤好！时间决定于自家烤箱！
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙