苹果银耳羹
“ 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。
枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。
枸杞的药物有滋阴补肾的功效的，苹果润肠养胃抗氧化。”
[主料]
苹果：1个
银耳：半个
[辅料]
枸杞：15-20粒
枣：8-10个
冰糖：6块
口味：甜味
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[苹果银耳羹的做法步骤]
1、准备材料：苹果、银耳、枣、枸杞、冰糖、砂锅。
2、银耳泡发，苹果用盐清洗干净，枣、枸杞洗净备用（银耳撕小块、枣去核、苹果切块）。
3、砂锅放五碗水，放入银耳、苹果、枣、枸杞、大火烧开，改中小火，炖30分钟，放入冰糖煮3-5分钟关火既可。（水要一次性加足）
使用的厨具：砂锅
所属分类： 羹类 家常菜