燕麦南瓜派
“ 无糖无油的低卡燕麦南瓜派，适合减脂人群，吃着一点负担也没有，偶尔馋一下，也不是不可以！制作非常简单，大约1小时就能吃到嘴里，微甜的南瓜十分软糯，不需要额外加糖和油，南瓜和香蕉本身带甜味，味道一点也不寡淡！”
[主料]
香蕉：120g
即食燕麦片：60g
奶粉：30g
[辅料]
南瓜泥：180g
鸡蛋：1个
奶粉：30g
牛奶：20g
[调料]
低筋面粉：10g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[燕麦南瓜派的做法步骤]
1、香蕉选择软糯成熟度高的，准备派皮同时可将南瓜蒸熟。
2、净重120g香蕉，放入干净盆中，压成泥，预热烤箱上下170℃。
3、放入奶粉30g。
4、用刮刀按压混合成糊状，成熟度高的香蕉压成泥，比较好操作，混合比较均匀，则不会有大块香蕉出现。
5、将派糊舀一大勺放入派盘中，用刮刀均匀铺在派盘中，铺放均匀，不要铺太厚，派盘四周一圈也要铺到燕麦糊。
6、放入预热好的烤箱中层，上下170℃，烘烤7-8分钟，将派皮烤定型。
7、准备好馅料部分。
8、蒸熟的南瓜放入盆中，打入1个鸡蛋，加入20g牛奶，用刮刀按压或直接用蛋抽搅打成均匀的糊。
9、过筛入奶粉30g和低筋面粉10g，继续搅打成均匀无颗粒的糊。
10、烤定型的派皮取出，将内馅倒入，晃匀即可，基本和派壳齐平或者略少一些。内馅会多一点点，不想浪费可以蒸熟了直接当南瓜泥吃
11、放回烤箱中层，烤完派壳后可继续170℃预热，上下170℃，烘烤23-25分钟即可。
12、烤完后取出冷凉，会有回缩，这是正常现象，撒上薄层奶粉或椰蓉，温温地吃正合适！
[小窍门]
1、、南瓜最好选含水量没那么高的，例如贝贝南瓜或者老南瓜，制作出来的派糊有流动性，呈略稠状；
2、、使用4寸心型派盘，派糊多了2小勺，可以换成6寸派盘，温度和时间略微调整即可；
3、、文中使用烤箱是柏翠PE3050，温度和时间需根据实际情况调整。
感谢尘晓提供配方
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶