菜脯煎蛋
“ 菜脯在俺老家叫萝卜干，咸而脆口，味道鲜美。俺是山里人，从小视菜脯为命根，即使现在有肉吃了，对菜脯还是割舍不了。”
[主料]
菜脯：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
蒜苗：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[菜脯煎蛋的做法步骤]
1、菜脯洗干净，如果觉得太咸就用热水洗两次。然后切碎。
2、锅里放点油先把菜脯炒一下，闻到香味就盛出来
3、鸡蛋两个打散
4、把菜脯放到蛋液里拌均匀
5、平底锅里放点油，等锅热后把蛋液和菜脯倒进去，整平
6、当晃动锅子的时候蛋饼可以滑动的时候翻面再煎一分钟就可以了。我从头至尾用的都是中火。
7、盛出来，喝粥，或是吃白饭都香得很。调味料都不用，鲜美而脆口，真是喜欢。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜