豆乳盒子蛋糕
“ 用香浓豆浆做一个豆乳盒子”
[主料]
戚风蛋糕：1个
蛋黄：2个
细砂糖：50g（豆乳层）30g（奶油层）
淡奶油：300g
[辅料]
豆浆：200ml
奶油奶酪：90g
低筋面粉：30g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[豆乳盒子蛋糕的做法步骤]
1、用烤箱做出戚风蛋糕，切成3层薄片，晾凉备用
2、制作豆乳层：用免滤豆浆机做出香浓豆浆
32、个蛋黄加入细砂糖和低筋面粉，翻扮均匀，豆浆少量多次加入蛋黄面糊，每次搅拌均匀后再加入，最后将混合物倒入锅中，小火加热并不断搅拌，加入至浓稠后关火
4、奶油奶酪隔温水搅打至细滑
5、与冷却的豆浆糊混合均匀，装入裱花袋，豆乳就做好了
6、奶油层：淡奶油加糖打发，装入裱花袋
7、一层戚风蛋糕，一层豆乳，一层奶油，一层黄豆粉，以这样的顺序叠上去
8、最后加上可爱的圣诞装饰，豆乳盒子就做好啦！冷藏2小时后口味更棒哦！
使用的厨具：豆浆机、电烤箱
所属分类： 烘焙