荞麦冷面
[主料]
荞麦面：100g
黄瓜丝：20g
胡萝卜丝：15g
白萝卜丝：15g
大葱丝：10g
芹菜段：20g
蒜末：20g
[辅料]
橄榄油：5茶匙
香麻油：3茶匙
生抽：3茶匙
米醋：5茶匙
花生末：10g
蚝油：3g
剁椒：5g
口味：原味
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[荞麦冷面的做法步骤]
1、准备配料。
2、萝卜丝、芹菜入沸水锅焯熟，捞出用冷水冲凉沥干水分。
3、荞麦面入沸水锅煮熟捞出，用冷水冲凉，沥干水分。
4、将面条放入大碗，倒入橄榄油拌匀防止面条沾粘。
5、放入所以配料调料拌匀即可。
6、成品
7、成品
8、成品
9、成品
10、成品
[小窍门]
根据自己喜好选择不同的配料调料。
使用的厨具：汤锅
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