火爆大头菜
[主料]
大头菜：适量
[辅料]
花椒：适量
蒜：适量
干辣椒：适量
蚝油：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[火爆大头菜的做法步骤]
1、洗净的大头菜手撕成大块，硬梗不要。
2、冷锅冷油爆香花椒粒后盛出扔掉。
3、下蒜片炒到微黄。
4、下辣椒炒到颜色微微发深、至即将变黑的感觉。
5、下大头菜急火快炒，加盐和蚝油。
6、出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐