香辣鸡丁虾
[主料]
虾：7-8个
鸡胸：一小片
土豆：一个
胡萝卜：半个
[辅料]
小葱：3-4根
姜：一小块
蒜：4~5掰
小辣椒：3-4个
泡脚：2-3个
[调料]
蚝油：一勺
生抽：一勺
淀粉：一勺
熟白芝麻：一把
白糖：半勺
口味：香辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[香辣鸡丁虾的做法步骤]
1、准备辅料。
2、热锅小火放油，放入姜片蒜片和豆掰酱。
3、倒入小辣椒和泡椒炒出香味。
4、放入土豆编炒。
5、放入胡萝卜。
6、调料汁：一勺蚝油，一勺生抽，半勺糖，倒入土豆胡萝卜中，待土豆烧面。
7、热锅放入辣椒和葱。
8、放入鸡肉。
9、放入虾翻炒。
10、将鸡肉和虾以及土豆倒在一起翻炒。
11、勾芡：水，蚝油、淀粉、白胡椒粉。
12、将勾芡汁放入锅中翻炒，撒白芝麻。
使用的厨具：炒锅
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