圣诞印刷饼干
“ 圣诞节前最后一po~
这个小饼干的做法简单、做出来又很漂亮应景。
这个名字应该不是正确的名称，但...
好像也想不到其他更好的名字，请原谅我的low :p”
[主料]
无盐黄油：40g
细砂糖或糖粉：22.5g
鸡蛋：15g
低筋面粉：70g
玉米淀粉：5g（也可都用低筋面粉）
香草荚：1.5cm（可略）
[辅料]
无糖可可粉：适量
冻干草莓粉：适量
抹茶粉：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[圣诞印刷饼干的做法步骤]
1、黄油室温软化后、加入砂糖，用电动打蛋器打至黄油微泛白、有膨胀感，加入蛋液续搅拌至蛋液完全吸收。
2、加入混合过筛的低筋面粉与玉米淀粉及香草籽，用挂到搅拌成团。
3、面团包上保鲜膜，入冰箱冷藏1小时。
4、烤箱预热180度C。  将面团从冰箱中取出，撒上手粉后、用擀面杖擀成5毫米厚的面皮。
5、用喜欢的形状模具取下饼干面团（我是用直径5厘米的圆形或花型模，可取10~12片），放在铺了烘焙纸的烤盘上。
6、将拉花筛粉模放在饼干面团上，用软毛刷沾取无糖巧克力粉、冻干草莓粉或抹茶粉，先用轻点的方式上色，最后再轻轻刷过。
7、如果同一块饼干要上不同的颜色，小心别混到了。
8、刷好颜色的饼干放入已预热至180度C的烤箱后、立刻调降烤箱温度成160度C，烤12~15分钟。
9、烤好的饼干取出、放在散热架上晾凉即可。
[小窍门]
1、. 沾取不同的调味粉、要用不同的笔，以免颜色看起来脏脏的。
2、. 没有拉花筛粉模、其实也可以自己制作。将喜欢的图案画在干净的纸板上（或用打印机打印出来后、贴在纸板上），再用刀片小心的把图案挖空即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙