意大利蔬菜汤
“ 南方人夏天的饭桌上，少不了一碗汤。而味道清新鲜美的蔬菜汤是首选，意大利人也一样，这款蔬菜汤是简化版，传统的意大利蔬菜汤Minestrone，还会加上洋葱、白豆、芹菜、各种香料，而这一款更适合分秒必争的上班族。”
[主料]
番茄：3个
土豆：1个
青豌豆：适量
鸡汤：适量
[辅料]
盐：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[蔬菜汤的做法步骤]
1、准备一锅开水
2、番茄去掉蒂，在底部切一个十字。
3、把番茄放到开水里泡2分钟后放在凉水里泡两分钟，去皮。
4、去皮的番茄切块。
5、青豌豆洗净。
6、土豆去皮切成小粒，泡水。
7、煮开鸡汤。
8、所有材料放进煮开的鸡汤里中火煮10分钟即可。
[小窍门]
喜欢的可以放烟肉、牛肉等，还可以配上香脆的法棍一起吃。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 汤羹