黑豆葡干小窝头
[主料]
玉米面：两小碗
大黄米面：一小碗（和玉米面的比例为1：2）
[辅料]
糖：一勺
葡干：一小把
黑豆：一小把
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[黑豆葡干小窝头的做法步骤]
1、玉米面与大黄米面的比例为2：1
2、黑豆提前浸泡5小时，入高压锅压制5分钟，去掉水分后放入一勺糖腌制1小时
3、把腌制好的黑豆和葡干一起放入面粉里
4、烧一壶水，听到水响起来了就可以了（这个比较重要，不是烧开了的水，而是快开的水哦），倒入面粉里，和成较软的面团，醒20分钟
5、取面团做成窝头，上锅蒸30分钟就可以了
6、这放了黑豆和大黄米面的窝头既软糯又香甜
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜