麻婆豆腐
[主料]
豆腐：1块
肉末：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
小葱：适量
花椒：适量
花椒粉：适量
豆瓣酱：适量
老抽：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[麻婆豆腐的做法步骤]
1、准备食材豆腐切块泡水，瘦肉切末。
2、姜蒜花椒切末。
3、碗里放入肉末，豆瓣酱，老抽，淀粉，盐。
4、搅拌均匀。
5、热锅热油放入姜蒜花椒末。
6、放入肉末。
7、放入豆腐老抽，加入淹过豆腐的水。
8、煮3分钟，淀粉加水加盐，勾入。
9、撒上花椒粉。
10、撒上葱花。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 川菜