白菜肉丝
[主料]
白菜：1颗
瘦肉：300g
[辅料]
姜：1块
蒜瓣：2颗
小米辣：4个
盐：1勺
鸡精：1/2勺
生抽：1大勺
花椒：几粒
食用油：适量
淀粉：1勺
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[白菜肉丝的做法步骤]
2、白菜洗干净切成丝。
3、瘦肉切成条，一勺淀粉，一勺生抽拌匀备用。
4、姜蒜切末，葱小米辣切丝。
5、锅烧热，放入适量食用油。
6、烧至六成热，放入肉丝迅速划散。
7、翻炒至肉丝微焦黄。
8、放入姜蒜，花椒，小米辣炒出香味。
9、放入白菜丝翻炒片刻。
10、分别入一小勺盐，半勺鸡精，一勺生抽翻炒均匀即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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