#信任之美#木耳芹菜炒羊肉
“ 每个季节都会有当季的时令小炒，冬天就是羊肉了，羊肉火锅呀，红焖呀，药材煲汤呀......都吃多了,不想再吃重口味，就配个西芹木耳一起炒，西王玉米胚芽油炒起菜来感觉是很顺滑的，没油烟产生，木耳芹菜炒羊肉起锅就吃，又热又清爽的，一点都不腻。”
[主料]
羔羊肉：适量
干木耳：适量
红甜椒：适量
生粉：适量
西芹：适量
玉米胚芽油：适量
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
孜然粉：适量
盐：适量
糖：适量
鸡粉：适量
酱油：适量
酒：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[木耳芹菜炒羊肉的做法步骤]
1、材料（木耳预先泡透并用开水煮熟）
2、羔羊肉切小片后用所有调味料、生粉一起拌好
3、在羊肉里下点玉米胚芽油把肉拌好，待上 10分钟
4、热锅，下玉米胚芽油，爆香蒜头与姜
5、下羊肉片爆炒一下
6、投入所有配菜，下点蚝油与酱油
7、所有材料炒透上碟即可食用
使用的厨具：炒锅
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