山药炖排骨
“ 家常菜---山药炖排骨”
[主料]
排骨：800克
山药：1根
[辅料]
葱：适量
姜：适量
八角：1个
冰糖：2块
酱油：适量
红烧汁：适量
口味：其他
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[山药炖排骨的做法步骤]
1、排骨洗净焯水。
2、葱，姜，八角，冰糖准备好。
3、焯水后的排骨洗净放入锅里，加入水，加入葱姜，八角，冰糖。
4、加入酱油。
5、加入红烧汁炖煮。
6、山药去皮洗净切块。
7、排骨炖煮至八九成熟时加入山药继续炖煮。
8、炖熟后加入盐翻炒均匀。
[小窍门]
山药去皮时要带上一次性手套，要不然手会痒的。如果手痒的话，在手上涂抹两层醋，一会就不痒了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 午餐