笋干烧木耳 ★减脂排毒木耳9
“ 利用干烧虾的口味烧蔬菜，非常合拍。特别适合带点酸味的桂竹笋。
难怪宗教素会把“葱 蒜”归纳为荤食。 不信你试试？先把姜蒜煎出香气，再加上酱油&西红柿酱爆炒提炼，荤食的气息会滋润弥漫入整道菜的灵魂深处！”
[主料]
桂竹笋：400g
新鲜木耳：200g
大蒜：3粒
姜：5片
[辅料]
西红柿酱：3大匙
酱油：1大匙
醋：1大匙
糖：糖1/2大匙
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[笋干烧木耳的做法步骤]
1、桂竹笋切小段，加水煮滚(去腌渍酸味)，沥干备用
2、起油锅爆香姜&蒜，放入辣椒炒香
3、加入木耳丝拌炒
4、改大火下所有调料烧滚
5、加水1/2杯煮滚，放入笋丝焖煮10分钟
6、将酱汁略收干，完成。
[小窍门]
♥ 酸甜口味视个人喜好加糖醋调整，1:1的糖&醋 最受大家喜爱 (我爱偏酸)。
♥ 步骤6如果剩余酱汁仍多，可将菜盛出后改大火收干。
使用的厨具：煮锅
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