豆包
[主料]
面粉：2000g
[辅料]
豆馅：若干个
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：高级
[豆包的做法步骤]
1、发好的面
2、面揉匀
3、揪成小面团，，，不用擀面杖擀，，用手压成面饼。。。反复揉几次，，这样表面光滑一些
4、提前做好的豆馅球球，，这个可以多做一些放冰箱里冷冻
5、将豆馅放在面饼中间，封口，然后揉圆
6、全部包好了，放一小会儿
7、把笼屉布沾湿，，豆包生丕摆在上面，，要留有间距，，因为蒸出来还会涨
8、水烧开了，，，摆上面，，盖好盖子，记一下时间，一刻钟（15分钟）。。。。
9、好了。。。。关火，，把豆包捡出来，晾凉了
10、一定要这样立着放，空干蒸汽，，然后在平放
11、成品
[小窍门]
蒸豆包或者馒头，，一定要是，，顶着蒸汽放进去，，，离开蒸汽，离开火，，往出捡
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜