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#信任之美#电饭煲版茄汁豆腐盒
“ 这道茄汁豆腐盒口感丰富。番茄汁包裹着豆腐,酸酸甜甜的味道最讨小孩子的喜欢,咬下去先是尝到炸豆腐酥脆的外皮,接着是软嫩的豆腐,多汁的肉馅,口感丰富,回味无穷。” [主料] 北豆腐:600克 肉馅:150克 [辅料] 甜面酱:3勺 番茄沙司:3勺 酱油:2勺 料酒:2勺 盐:4克 葱:1段 姜:1块 口味:酸甜 工艺:烧 耗时:半小时 难度:简单 [电饭煲版茄汁豆腐盒的做法步骤] 1、准备食材:北豆腐:600克,肉馅:150克 ,甜面酱:3勺,番茄沙司:3勺,酱油:2勺,料酒:2勺,盐:4克,葱:1段,姜:1块。 2、调好肉馅备用。 3、将豆腐切成厚约1CM左右的片,上面铺上一层肉馅。 4、将另一片豆腐盖在上面,四周蘸淀粉糊。 5、将豆腐盒两面和四周都煎成金黄色。 6、将葱段放入内胆中垫底。 7、将豆腐盒码放在上面。 8、倒入所有调料,根据情况加入适量的清水,以总水量没过半个豆腐盒为宜,启动电饭煲“煮饭”功能,选择“精煮”“软糯”。一个程序结束后,看其吸收汤汁情况,如有必要,可再次启动“煮饭”功能,选择“快煮”5-10分钟停止程序即可。 9、丰富的口感吃一口就忘不了。 10、最爱酸甜口的你不要试试看吗? [小窍门] 1、.豆腐盒做好后用淀粉糊封住四周,这样做的目的可以锁住肉馅的水份。淀粉糊要稠一些,方便挂糊。 2、.加水量不宜过多,以没过半个豆腐盒为宜。 3、.更多美食可以关注我的新浪微博@twinsliuliu的花样美食。 使用的厨具:电饭煲 所属分类: 热菜 家常菜 孕妇 产妇 老人 朋友聚餐 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 午餐 晚餐 学生