#信任之美#韭菜鲜虾饼
“ 虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化。”
[主料]
虾：15只
韭菜：60克
鸡蛋：1个
[辅料]
油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
淀粉：2勺
面粉：2勺
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[韭菜鲜虾饼的做法步骤]
1、韭菜摘洗干净切碎。
2、虾洗净去皮，用牙签挑出虾线，加入料酒腌一会。
3、将虾仁切成小丁。
4、加入盐，胡椒粉。
5、加入鸡蛋搅拌均匀。
6、加入韭菜碎。
7、加入2勺淀粉，2勺面粉搅拌均匀。
8、团成圆团，按压成饼。
9、不粘锅倒入油热后，放入虾饼小火煎制。
10、煎至两面金黄即可。
[小窍门]
煎的时候注意火候不要煎糊了。
使用的厨具：不粘锅
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