香葱面包
“ 这是一款葱味十足的面包，喜欢香葱味的朋友可以尝试一下。下面的分量可以做出1个380克的吐司盒和3个长方形纸杯面包。”
[主料]
面包粉：300g
水：130g
炼乳：20g
鸡蛋：1个
细砂糖：38g
盐：3g
黄油：25g
耐高糖酵母：4.5g
[辅料]
香葱馅：适量
葱花：10g
口味：葱香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[香葱面包的做法步骤]
1、水、炼乳、蛋液、糖和盐放进面包桶内。
2、放入面粉，然后将面包桶放入到东菱4706W面包机内。
3、打开手机“阿里智能”APP，连接东菱面包机，选择和面10分钟。在和面2分钟时停止。让面团在面包机内静置30分钟—60分钟。
4、加入黄油和酵母，选择和面，时间40分钟。
5、和成光滑的面团。
6、选择发酵，时间20分钟。
7、和好的面团，分成4个100克的面团，和3个60克的面团。滚圆，盖保鲜膜静置15分钟。
8、大面团擀成椭圆形
9、卷起。
10、再擀长并卷起。
11、放进法焙客的380克的吐司盒里。
12、小面团分成3份，滚圆，放入法焙客的长方形纸杯内。
13、放入东菱烤箱内，选择发酵功能，时间60分钟。
14、在等待发酵的过程中，做香葱馅。参考了焙蕾的香葱馅制做方法。50克黄油软化加入5克砂糖、适量白胡椒粉和盐拌均匀。
15、加入5克蛋液拌均匀。
16、加入10克葱花拌均匀。
17、拌好的香葱馅。
18、发酵好的面包坯涂上蛋液，将香葱馅挤在面包坯上，撒上葱花。
19、长方形纸杯内的面包坯同样如此操作。
20、放入提前预热到上火165度，下火170度的东菱烤箱下层，380克的吐司模烘烤25分钟，小纸模烘烤15分钟即可。
[小窍门]
1、、配方里的水量仅供参考。
2、、各家面包机、烤箱脾气不同，温度和时间仅供参考。
3、、制作香葱馅的葱花必须沥干水份再用。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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