土豆牛肉焖饭
[主料]
大米：1碗
牛肉：200g
土豆：1个
[辅料]
花椒：少许
桂皮：适量
八角：适量
胡玉美辣椒酱：1勺
盐：适量
葱：适量
鸡精：少许
小尖椒：适量
酱油：适量
十三香：少许
姜：适量
口味：微辣
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[土豆牛肉焖饭的做法步骤]
1、大米淘干净后用水浸泡20分钟
2、牛肉切小方块
3、水烧开后放入切好的牛肉焯水，捞出备用
4、土豆切菱形块
5、锅烧热后加油，放入八角、桂皮、花椒、小尖椒中小火炸出大料味
6、大料变色后捞出
7、捞出大料后放入葱花、姜，加1勺胡玉美辣椒酱
8、煸出红油后放入焯好的牛肉，加适量酱油调色
9、加适量的水
10、倒入切好的土豆(土豆切好后再用清水冲洗一遍)
11、放入泡好的大米
12、放入盐、鸡精、十三香、白糖调味后拌匀
13、倒入电饭煲按煮饭(倒入电饭煲后水过米1指左右)
14、牛肉土豆焖饭就👌了
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类： 主食 家常菜