#信任之美#黑椒芦笋牛肉
“ 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，我国中医认为，寒冬食牛肉，有暖胃作用，所以为寒冬补益佳品。牛肉的烹饪方法多样化，无论怎么烹制都相当的美味，我喜欢以炒制的方式，搭配一些食材从而达到营养均衡”
[主料]
牛肉：400克
芦笋：100克
[辅料]
油：35毫升
黑椒汁：2汤匙
盐：4克
生粉：2汤匙
料酒：20毫升
蒜末：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[黑椒芦笋牛肉的做法步骤]
1、牛肉洗净
2、切成片后用盐，料酒，黑椒汁，生粉抓匀腌制半小时
3、芦笋削去老皮洗净切段，准备蒜末
4、锅内水开后倒入芦笋焯水后捞起冲洗干净
5、锅内倒油
6、把牛肉片捞起加入爆至全部变色后捞起
7、留底油下入蒜末爆香
8、倒入芦笋煸炒均匀
9、加盐调味炒至断生
10、再把牛肉倒入煸炒片刻即可熄火出锅
[小窍门]
1、.牛肉腌制过，炒芦笋的时候加少许盐即可
2、.此菜快速烹饪能保持牛肉鲜嫩的口感
3、.各家的口味不同，请按照自己的口味调味
使用的厨具：炒锅
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